Der Silberlachs ist in der Schweiz ausschliesslich in Fischzuchten zu finden. Diese Aquakulturprojekte spielen eine wichtige Rolle, um die Nachfrage nach frischem Fisch zu decken und gleichzeitig nachhaltige Praktiken zu fördern. Die Schweizer Fischzuchtbetriebe setzen auf umweltfreundliche Methoden, um die Qualität des Fisches zu gewährleisten und die natürlichen Ressourcen zu schonen.

Der Silberlachs wird in der Schweiz wegen seines zarten Fleisches und seines milden Geschmacks geschätzt. Er ist eine beliebte Wahl in der gehobenen Gastronomie und findet sich häufig auf den Speisekarten renommierter Restaurants. Die lokale Produktion von Silberlachs trägt dazu bei, die Abhängigkeit von importierten Fischprodukten zu reduzieren und die regionale Wirtschaft zu stärken.

Durch die Integration von Aquakultur in bestehende landwirtschaftliche Strukturen können neue Einkommensquellen erschlossen werden. Dies fördert nicht nur die kulinarische Vielfalt, sondern auch die Nachhaltigkeit in der Schweizer Landwirtschaft.