Brachsmen (in Deutschland auch Brassen genannt) sind in den Seen und Flüssen der Schweiz relativ weit verbreitet. Der hochrückige Weissfisch geht hauptsächlich in Grundnähe auf Futtersuche. An warmen Sommertagen kommt es allerdings auch vor, dass Brassen an der Oberfläche nach Insekten suchen. Gefangen werden Brassen meistens beim Posenfischen, Grundangeln oder Feederfischen. Wenn die Brassen in oberflächennähe auf Futtersuche sind, kann man sie auch gut mit einer Fliegenrute oder einem stück Schwimmbrot überlisten. Brassen haben ein wohlschmeckendes aber grätenreiches Fleisch. Sie sollten deshalb grätenfrei verarbeitet werden.